Fior di latte, purè di patate e zucchine, pomodorino giallo, stracciatella, basilico, olio e.v.o.

Fior di latte, crema di zucca, aff suino nero, crema pecorino, basilico, olio e.v.o.

Fior di latte, tartare di salmone, fiocchi ricotta, confir, perle di balsamico, basilico, olio e.v.o.

Pomodoro don Peppe, mozzarella di bufala all’uscita, rucola, noci

Fior di latte, radicchio alla brace, cotto al tartufo, burrata, basilico, olio e.v.o.

Bianca, tartare di carne, gel Timo&Rosmarino, tartufo, fiocchi di burrata

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