Di origine alsaziana, il Gewürztraminer è un vitigno aromatico coltivato da molti anni in alcune vocate microzone delle Colline Avisiane. Qui i terreni ricchi in argilla soddisfano i fabbisogni nutrizionali del vitigno e assicurano la miglior espressione di questa esigente varietà.

Un Gewürztraminer intensamente aromatico, strutturato e corposo. Di colore giallo dorato piuttosto carico, stuzzica il naso con un bouquet floreale e speziato, arricchito da vivaci note di chiodi di garofano e noce moscata. In bocca il corpo pieno e consistente avvolge il palato.

Gradazione: 14% Vol.

Ottenute da uve allevate alle pendici del Vulcano di Roccamonfina sottoposte a trattamento di criomacerazione a temperatura di 0° -2°C. Questo trattamento dona un immediato equilibrio e proietta il vino nel tempo. Vino piacevole e immediato, armonico ed equilibrato. Si esprime su tonalità di fiori di campo, rivelando all’assaggio freschezza e buona persistenza.

Neviere Uve Leggermente Appassite Cantine Telaro. Neviere del vulcano di Roccamonfina, o cantina della neve, era l’unica fonte di ghiaccio nei periodi estivi, in un epoca in cui non era ancora diffusa la tecnologia per refrigerar. Durnate l’inverno riempite di neve fresca, pressata e coibentata con frasche di castagno, in estate prelevata per raffreddare bevande e vini bianchi. Neviere, una delle espressioni più antica di questa terra.

Il vitigno falanghina è abbastanza vigoroso e con buona produttività. Predilige le esposizioni collinari, con clima secco e caldo e i terreni piuttosto poveri. Arriva a piena maturazione verso metà settembre, regalando grappoli abbastanza grandi. La forma del grappolo e dell’acino definiscono i due diversi cloni: quello beneventano ha il grappolo alato e l’acino leggermente oblungo, mentre quello flegreo ha forma conica e acino tondeggiante. Il vino ha un colore giallo paglierino, con un profilo aromatico caratterizzato da note floreali, intensi aromi fruttati e sentori minerali dovuti ai terreni, spesso di origine vulcanica. Il bouquet ricorda la frutta matura con sentori tropicali e buona acidità. Per preservare la fragranza aromatica, la falanghina viene solitamente vinificata in acciaio, senza l’uso di legno.
Gradazione: 13.0% Vol.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime intense note fruttate
e sentori minerali. In bocca esprime la grande struttura tipica di questo vitigno
complessato da una vibrante acidità.
Vitigno: Greco 100%

Gradazione: 12.5% volume

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