Mezzo pacchero con vellutata di zucca, porcini al timo e guanciale , con fonduta di pecorino

Risotto caprese con pomodoro di gamberi, burrata di bufala, gamberi scottati e limone di Sorrento

Spaghettone trafilato al bronzo alla carbonara classica co guanciale croccante.

Pasta e patate in tre modi e consistenze diverse con cozze e vongole e alghe disidratate

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