BIRRE IN LATTINA

4,8 % ALC./VOL. 11,8° PLATO Notre blonde phare, une synergie intrigante entre le côté pain des malts et le caractère herbacé, légèrement balsamique, des houblons. À notre avis, une bière parfaite. Quand la bière vient à manquer, le canard ne flotte pas ! FERMENTATION BASSE INGRÉDIENTS : eau, malt d’orge, houblon, levure MALTS : pils, munich HOUBLONS : tettnang tettnanger, hersbrucker (hallertau) VERRE IDÉAL : cylindrique pour pils ou willibecher

5,1 % ALC./VOL. 11,5° PLATO Une blanche avec ajout de pamplemousse rose, apportant une brise parfumée d'agrumes. Douceur et soyeux accompagnent une légère douceur qui cherche le conflit, mais trouve l'équilibre, avec la touche rustique donnée par l'ajout de seigle. HAUTE FERMENTATION INGRÉDIENTS : eau, malt d'orge, froment, avoine, seigle, houblon, purée de pamplemousse rose, zeste d'orange et de citron, épices, levure MALTS : pils, froment, avoine, seigle HOUBLONS : herkules VERRE IDÉAL : calice tulipe

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