ANTIPASTI

Sale olio pepe, cialda di riso allo zafferano , salsa verde di pistacchio e basilico con cacao amaro.

Sale olio pepe, sesamo nero tostato, erba cipollina , pasta kataifi e caviale di salsa di soia.

Carpaccio di Black Angus affumicato in purezza

Carpaccio di Black Angus affumicato con nocciole tostate , scaglie di cioccolato fondente e frutti di bosco

Carpaccio di picanha stagionato da noi alle erbe

La cecina di León (pronunciato sesìna) è una varietà di conserva animale che si elabora nella provincia di León con carne bovina.

Taco di mais con pollo sfilacciato , insalata croccante di sedano e carote e salsa tzatziki

Pallotte cacio e ovo al pomodoro