Crema di Zucca, provola affumicata, guanciale croccante, guttiau, olio eco e basilico.

Bordo ripieno di confettura di pere, base crema di taleggio, gorgonzola, miele e pere disidratate.

Base Philadelphia al lime,fiori di zucca, burrata, gamberi marinati, bottarga in polvere, pistilli di peperoncino, olio evo e basilico.

Base Crema di zucchine, code di Gamberi, stracciatella, spolverata di limone, pistilli di peperoncino, olio evo e basilico.

Base rossa, prosciutto cotto alla brace, Mozzarella di Bufala da 250gr, pesto genovese, granella di peperoncino tritato, olio evo e basilico

Mozzarella Fior di latte, mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio, Olio al tartufo, Basilico.

Base di patate arrosto speziate, mozzarella fior di latte, porchetta saltata in piastra, spruzzata di pesto di rucola, pomodori confit, olio evo e basilico.

Mozzarella Fior di Latte, zucchine fritte, code di gamberi argentini, bottarga a scaglie, olio evo e basilico.

Cornicione ripieno di crema di pecorino, Mozzarella Fior di latte, polpette al sugo su Forru, stracciatella, parmigiano grattugiato, Olio Evo, Basilico.

Mozzarella Fior di latte, prosciutto crudo pepato, stracciatella di bufala, confettura di fichi, pomodorini, olio evo e basilico.

Mozzarella Fior di latte, Culurgiones Fritti, riduzione di Sugo su Forru, spolverata di parmigiano, Olio Evo, menta..

Pomodoro San Marzano, Mozzarella Fior di latte, Melanzane alla parmigiana, stracciatella, Olio Evo, Basilico.

Mozzarella Fior di latte, crema di pecorino sardo, crema di carbonara, guanciale, Olio Evo, Basilico.

Mozzarella di Bufala, zucchine fritte, guanciale, Olio Evo, Basilico.

Mozzarella Fior di latte, funghi di carne, polpette al sugo, crema di formaggio al prezzemolo, Olio piccante, Basilico.

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