questa sera a sud
MAGGIO
Pane e burri
Carpaccio di pera, blu di bufala, noci
Carotine piccanti
Timballo di cipolla
Fagiolini limone e menta
Du alici
Minestra primavera
Coccetto di scamorza, radicchi
Uovo, mantecato di topinambur, parmigiano 30 mesi
Sud sandwich
Carne salada, foglie verdi, grana tostato
Seppia, agretti, limone fermentato
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