Pranzo (12.30-14.30)

Pancakes con crema leggera al gorgonzola, rucola, salsiccia, cipolla caramellata e noci

Pancakes con salsa tartara, rucola, roast beef (arrosto di manzo CBT), scaglie di grana e cavolo viola marinato

Pancakes con guacamole, philadelphia, cipolla rossa di tropea, tartare di gambero rosa e zest di lime

Pancakes con spinacino, stracciatella, pomodorini confit e tartare di gambero rosa

Fetta di pane ai cereali con avocado, salmone norvegese affumicato e ovetto in camicia

Fetta di pane ai cereali con hummus di ceci, zucchine marinate e pomodorini confit

Calamari grigliati su crema di piselli e asparagi, pomodoro cuore di bue e zucchine marinate

Girello di vitello cbt servito con salsa tonnata, fiori di cappero e pane croccante

Petto di pollo in doppia cottura con verdure al forno

Uova occhio di bue con misticanza, pomodorini, avocado e pane tostato

Pane in cassetta integrale con sovracoscia di pollo, maionese o maionese senapata, insalata, pomodoro, uovo strapazzato e bacon croccante. Servito con patate novelle al forno.

Pane in cassetta integrale con salmone norvegese affumicato, philadelphia aromatizzata all'erba cipollina, zucchine marinate, rucola e pomodorini confit

Pollo cotto con latte di cocco, curry e zucchine accompagnato da riso basmati

Gnocchetto di patate con sugo di calamari e gamberi

Linguina al pesto di basilico con tartare di gambero rosa e scorza di limone

Tortellini con crema di parmigiano reggiano 24 mesi e scorza di limone

Orecchiette con alici, crema di broccoli e pecorino e pane croccante aromatizzato alle alici del cantabrico

Gnocchetto di patate con sugo, pomodorino confit e basilico fresco

(piatto freddo) Riso basmati con salmone affumicato/ tranci di tonno o crudo di gambero rosa, avocado, feta, olive taggiasche, zucchine marinate, cavolo viola marinato e mandorle a lamelle.
Accompagnate da una salsa (a parte) a scelta tra salsa yogurt o agrodolce.

Vellutata di piselli e asparagi, uovo in camicia, crumble di feta, pane croccante e menta

Mezze maniche con crema di piselli e asparagi, stracciatella di burrata e scorza di limone

Spinacino con sovracoscio di pollo, feta, olive taggiasche, pomodorino confit, cipolla rossa di tropea, crostini di pane. Accompagnata da salsa yogurt all'erba cipollina (a parte).

Roast beef (arrosto di manzo CBT) con insalatina fresca e scaglie di grana

Misticanza con datterini, avocado, noci, carote, olive taggiache e mozzarella di bufala

Misticanza con salmone norvegese affumicato, finocchi, avocado, mela, mandorle a lamelle

Tutti i nostri piatti a base di pane possono essere riproposti con un panino senza glutine NON di nostra produzione per assicurare il più possibile la "non contaminazione" del piatto

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