Primi

Busiate pesce spada*, melanzane, pomodorino, menta, olio di oliva, aglio, sale e pepe.

Spaghetti con vongole, olio d’oliva, aglio, sale e pepe

Con pomodorino, asparagi, gambero* rosso di Mazzara, olio di oliva all’aglio, sale e pepe

Con gambero rosso, porcini, olio d’oliva all’aglio, sale e pepe.

Con pomodorino, melanzane, zucchine, peperoni, stracciatella e mandorle

Con salsiccia, scamorza affumicata, su vellutata di bufala, olio di oliva, cipolla, sale e pepe.

Cozze, pomodorini, pesto verde, arancia, olio di oliva, aglio, sale e pepe

con gambero rosso, pesto di piastacchio, vellutata di bufala,

Con pomodorini, calamari, gamberi, cozze, vongole.

con salmone affumicato, zucchine , rucola, panna, lime

ragù di cinghiale

con zucca rossa, porcini, guanciale croccante e primosale

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