Birre Artigianali

RYE IPA dal corpo medio, risulta succosa, moderatamente amara e caratterizzata da note luppolate persistenti.

La prima birra senza glutine a bassa fermentazione del Birrificio Lambrate.
Una Pils fatta a regola d'arte.

Birra artigianale Zoe in stile Keller Pils. Alla vista appare velata di colore giallo paglierino ed una schiuma compatta, fine e di colore bianco. Al naso emergono note erbacee seguite da sentori di cereale e miele. In bocca entra con delicate note di cereale e miele per poi far spazio ad un delicato ma lungo amaro.

Una West Coast IPA moderna, pulita e dall’amaro bilanciato.

Realizzata con malto Pils e fiocchi d’avena, UNITED si distingue per una luppolatura generosa con Mosaic e Simcoe, utilizzati sia in forma tradizionale che in versione Cryo, per un impatto aromatico ancora più intenso.

Birra in stile inglese prodotta in collaborazione con il Wellington pub di Lodi.

Leggera, snella e dalla facile bevuta.

Al naso l’erbaceo dei luppoli lascia spazio alle note di malto e frutta secca.

Una birra artigianale in stile Session IPA(4,6% Vol.).
La birra Aria si presenta di color giallo paglierino con una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso è un’esplosione di sentori di frutta esotica tra i quali spicca un aroma di mango e ananas. In bocca è secca e asciutta con un ingresso di cereale e un amaro delicato e dissetante

La birra artigianale Tuka in stile New England IPA, è caratterizzata dall’utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All’aspetto è decisamente velata color arancio con schiuma bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo di luppoli.

La Birra Madue è la prima nata, brassata con Kluyveromyces thermotolerans. Questo lievito ha la caratteristica di produrre acido lattico durante la fermentazione primaria. Si è creata così una sour ale senza utilizzo di batteri lattici o altri microrganismi che possono “inquinare” l’impianto produttivo, creando un’acidità elegante e fine. A questa è stata aggiunto il passion fruit in polpa, per enfatizzare l’acidità e creare una birra di carattere.

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