Primi
Amatriciana
€ 9.00
Sugo pomodoro, guanciale DOP, pecorino romano, grana, pepe nero
Troccolo/Pacchero pachino e burrata
€ 11.00
Pachino o datterino, olio, cipolla, basilico, burrata Dop.
Giancaleone
€ 9.00
Sugo olio cipolla basilico, pancetta, scamorza affumicata, panna, grana.
Alla bolognese
€ 9.00
Carne tritata mista vitello/maiale, sedano, carote, cipolla, aglio, olio, pomodoro
Carbonara
€ 9.00
Guanciale DOP, uova, pecorino romano, grana padano, crema di pecorino romano, pepe nero
Cacio e pepe
€ 9.00
Formaggio pecorino romano, crema di formaggio pecorino romano, pepe nero
Lagane e ceci
€ 9.00
Pasta all'uovo, ceci, aglio, olio evo, peperoncino piccante, alloro.
Tagliatelle ai funghi porcini
€ 10.00
Funghi porcini, olio oliva, aglio, prezzemolo, pepe nero.
Gnocchi gorgonzola e pistacchio
€ 10.00
Gorgonzola, besciamella, crema di pistacchi, granella di pistacchio.
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