Vitigni: Grillo
Note di Degustazione
Varietà antica, incrocio di Zibibbo e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, “C’era una volta”, e c’è ancora il Cavallo delle Fate.

Vitigni: Grillo 100%
Note di Degustazione
Il Grillo di Mozia di Tasca d’Almerita è vino bianco ricco e profumato: una bella espressione dell’antica isola fenicia di Mozia. Emana profumi di fiori, agrumi, erbe aromatiche e pepe bianco. Il sorso è fresco, espressivo e territoriale, dalla sapidità minerale e marina. Da abbinare a piatti di pesce saporiti

Calice €6
Vitigni: Catarratto
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Si presenta alla vista con un colore tipicamente paglierino. I profumi che avvolgono il naso raccontano note aromatiche, da cui emergono tocchi di pompelmo rosa, capperi, pesca e pera matura. Al palato è di corpo leggero, sottile e delicato, con un sorso da cui emerge una leggera vena sapida.

Calice 6
Vitigni: Carricante
Note di Degustazione
Giallo paglierino, brillante e luminoso. Al naso esprime belle note minerali e sulfuree che ben si fondono a sentori più fruttati e floreali. Al palato è pieno, piacevolmente ricco, elegante e disteso. Un bianco di rara finezza, di buona acidità e freschezza.

Calice €5
Vitigni: Inzolia
Note di Degustazione
L'Inzolia della Tenuta Sallier de la Tour - Tasca d'Almerita è un bianco fermo della zona di Monreale in Sicilia. Ottenuto dalla tradizionale vinificazione in bianco in vasche di acciaio, presenta un profilo fresco e beverino. Sprigionando sentori di mandorla e fiori di limone ci trasporta nella sua terra di origine, chiusa tra cielo e mare, con un corpo morbido e una buona sapidità che rendono la beva piacevole ed ammiccante. Ottimo per accompagnare aperitivi e piatti di pesce

Vitigni: Malvasia
Note di Degustazione
Malvasia vendemmiata al giusto grado di maturazione e immediatamente vinificata. Un vino secco dalla buona acidità che ne esalta la sua sapidità, con note di erbe aromatiche e floreali che richiamano la macchia mediterranea tipica dell’Isola.

Calice €5
Vitigni: Catarratto (40%), Pinot Bianco (19%), Sauvignon (23%) Traminer Aromatico (14%), Moscato (4%)
Note di Degustazione
È la summa della freschezza aromatica delle uve bianche coltivate in alta collina, sino a raggiungere i 900 metri di altitudine: in prevalenza Catarratto, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Traminer per struttura, aromaticità e acidità.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?