famosi in tutto il mondo per la pregiata carne, le acciughe arrivano al porto di Bilbao, pescate nel freddo mare della costa settentrionale della Spagna l'ambinte ideale per questo pesce che qui raggiunge una pezzatura piu grande e il giusto equilibrio fra grasso e carne.

Allevato in Scozia nel fiordo Loch Fyne dal quale prende il nome, questo pregiato salmone si caratterizza per uno aspetto meraviglioso, una splendida consistenza della carne affumicato nel momento in cui viene servito dando un sapore e un profumo unico nel suo genere.

Ottenuto dallo storione, originario della Siberia ma allevato in Francia, questo caviale prodotto come da tradizione nel mar Caspio, salandolo e lasciandolo maturare raggiunge una salinità perfetta.

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