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ANTIPASTI
Delizie di crudità di pescato, crostacei e ostrica mignon di Goro (Ostriche extra da € 4 s.q)
€ 28.00
Selezione di pesci e crostacei freschissimi e nostrani.
Polpo* rosticciato su caponata di melanzane, terra di olive, ricotta secca e cialda di pane carasau
€ 17.00
Insalatina di seppie con trombette, limone confit, scaglie di grana e pomodori secchi
€ 17.00
Insalatina di seppie con trombette, limone confit, scaglie di grana e pomodori secchi
Tacos di ceviche leggermente piccante, insaltina, salicornia, cipolle, leche de tigre e passion fruit
€ 17.00
ceviche peruviana di pesce servita con tacos e verdure
Battuto di manzo con fichi, fonduta al gorgonzola e crumble alle noci
€ 16.00
PRIMI
Risotto bio Cascina Bosco "come una parmigiana" con crema di melanzane, gocce di pomodoro, grana, gamberi crudi
€ 18.00
Scialatielli saltati al sugo di polpo affogato con capperi e olive taggiasche
€ 18.00
Chitarrine con vongole poveracce, battuto di prezzemolo, bottarga e leggero peperoncino
€ 18.00
Paccheri Bossolosco con trombette, calamari*, maggiorana e mandorle tostate
€ 18.00
Tortelloni ripieni di stracciata di bufala su ristretto di pomodorini e basilico
€ 17.00
SECONDI
La frittura mista di calamari*, gamberi*, pesci di paranza del golfo con chips di verdure
€ 24.00
Ad ogni variazione del piatto potrebbe corrispondere una variazione di prezzo
Trancio di ombrina al forno con patate al timo e trombette
€ 23.00
Grigliata mista di pesce e crostacei "Rivamare" con contorno
€ 28.00
Il pescato intero a pesata cotto al sale, alla griglia o alla ligure con contorno
€ 8.00
hgTagliata di manzo alla griglia con insalatina, scaglie di grana e il suo fondo
€ 22.00
DESSERT
Mousse allo yogurt greco su zuppetta di fichi, miele e noci
€ 8.00
Tiramisù classico con crumble al cioccolato e nocciola
€ 8.00
Meringata al lampone con panna chantilly e gelato fiordilatte
€ 8.00
Semifreddo alla viola con crumble di stroscia ligure e crema ala cioccolato
€ 8.00
Millefoglie con crema di cioccolato al 70%, pesche e amaretti
€ 8.00
Gelato o Sorbetto del giorno
€ 6.00
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