SECONDI PIATTI
Grigliata mista (costina di maiale, petto di pollo, salsiccia affumicata) con polenta
€ 12.00
Prodotto cotto con la tecnica di cottura a bassa temperatura.
Braciola con il manico con polenta
€ 15.00
Prodotto cotto con la tecnica di cottura a bassa temperatura.
FILETTO ALLA GRIGLIA BLACK ANGUS IRLANDA AI 5 PEPI 200GR CIRCA
€ 16.00
Filetto cotto a bassa temperatura finito in griglia servito con una salsa ai 5 pepi
Gulash
€ 13.00
Gulash tipico dell'Alto Adige servito come secondo.
Formaggio fuso con i funghi
€ 10.00
Formaggio fuso Asiago con funghi di stagione
Agnello affumicato al fieno di montagna
€ 16.00
Carrè d'agnello affumicato al fieno di montagna e cotto a bassa temperatura , servito con il suo jus asparago verde e cipollotto in saor (250 gr. circa).
Tagliatina di cervo
€ 16.00
Tagliata di cervo aromatizzata al pepe selvatico del Madagascar, servita con mela verde e cioccolato fondente al pepe (200gr circa)-
Stinco di maiale
€ 15.00
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura e finito alla griglia
FILETTO DI CONIGLIO avvolto in pancetta
€ 15.00
Filetto di Coniglio cotto in CBT con salsa al pepe rosa
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