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MENU MARE SAN VALENTINO
- VINO ESCLUSO EU 55

ENTREE' DI BENVENUTO
PAN BRIOCHE CON BURRO ALLE CASTAGNE SALMONE FUME'
ARANCIA MISTICANZA E NEVE DI RAFANO

INSALATINA DI CALAMARETTI CROCCANTI, GAMBERI, PUNTARELLE, MELA KISSABLE, FINOCCHIO CON FINITURA DI GOMASIO

LINGUINE ALLA CREMA DI MOSCARDINI POLVERE D'OLIVE E SCAROLA IN DUE CONSISTENZE

OMBRINA SCOTTATA SERVITA SU CREMA DI TOPINAMBUR E LA SUA CHIPS CICORETTA RIPASSATA E RIDUZIONE AL PRIMITIVO PASSITO

DESSERT DELL'AMORE A SCELTA TRA ROSSO PASSIONE O ORSETTO GOLOSO
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MENU MONTE SAN VALENTINO - VINO ESCLUSO EU 45

ENTREE' PAN BRIOCHE BURRO AL LIMO E CECINA, ERBETTE E NEVE DI RAFANO IL CARCIOFO CHE NON TI ASPETTI

PASSATELLI ALLA CREMA DI PARMIGIANO CON CROCCANTE ALLA NOCCIOLA E RIDUZIONE ALL'AMARONE

IRISH RIBS CBT SU SOFFICE DI PATATE CON DEM GLACE ALLE CARRUBE E CAVOLO VIOLA BRASATO

DESSERT DELL'AMORE A SCELTA TRA ROSSO PASSIONE O ORSETTO GOLOSO

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