ANTIPASTI
LE TENDENZE DEL MOMENTO
€ 14.00
*POKE' BOWL SUSHI CON TONNO
(Riso mirai,tonno,semi di sesamo, cipollotto, edamame,
avocado,spinacino e salsa soia)
ORZOTTO RISOTTATO
€ 13.00
Orzotto, ristretto di pachino, capasanta scottata*, trasparenza di basilico fiocchi di straciatella, olio vanigliato
TARTARE DI BUE GRASSO ETRUSCO
€ 16.00
Bue Grasso Etrusco con riduzione di balsamico e senape antica
CROSTONE DI FOCACCIA INTEGRALE
€ 12.00
Focaccia integrale con burrata di Andria, mousse di mortadella, granella di pistacchi e Veli Nostrani
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