PRIMI
Spaghetti cacio e pepe con tartare di gambero rosso
€ 16.00
Bigoli della tradizione Veneta (al Torchio), vongole, pomodorini, pistacchi di bronte e arancia candita
€ 16.00
Risotto selezione Acquerello cacio e pepe con guanciale croccante
€ 14.00
Tagliatelle del Corso 61 con ragù di corte e tartufo nero estivo
€ 18.00
Risotto selezione Acquerello ai frutti di mare e bottarga di muggine
€ 16.00
Paccheri, pomodoro rifinito, ricotta affumicata e fondente di basilico
€ 14.00
con fonduta di taleggio e polvere di capperi (minimo 2 persone)
Soutè di cozze e vongole
€ 15.00
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