Tartare di tonno rosso, cipolla caramellata, zucchine alla poverella, evo, sale Maldon

Salmone, cocomero, farro e salsa yogurt alle erbe

Gamberi rossi, datterini, basilico, evo, stracciatella di masseria

gamberi rossi in cruditè

scampi in cruditè

acciughe servite con burro salato e crostini grigliati

polpo, seppia, gambero cotti al vapore con julienne di verdurine croccanti

cozze con panure ( aglio, pecorino, origano, prezzemolo, EVO )

cozze nere aperte a fuoco lento con pepe, origano, peperoni friggitelli, pomodorini

piatto tradizionale servito in terrine di terracotta con riso, patate, cipolla, cozze nere, pomodorini

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