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Pettole Salentine
€ 5.00
(1,5)
Cruditè di verdure con pinzimonio
€ 6.00
(9)
Panzerotti di patate con yogurt greco alla menta
€ 6.00
(3,5,7)
Sfoglia Di Patatine Con Ketchup Di Datterini Gialli E Mayo Alla Soia
€ 6.00
(3,5,6,11)
Polpette Di Scottona Con Salsa Di Habanero e Mango
€ 10.00
SPECIALITA RINTOCCO
Purea di fave bianche, Cicorie Selvatiche e Crostini Di Pane Fritto
€ 12.00
(7)
Tagliere Di Capocollo Con Burrata, Rucola e Tarallo Pugliese
€ 14.00
Carpaccio di black Angus affumicato con misticanza, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico al tartufo
€ 14.00
(7, 12)
Crostoni ai multicereali con carpaccio di scottona, robiola, pomodori secchi e frutto del cappero
€ 13.00
(1,7,11)
Tartare di scottona con stracciatella, semi di senape, pomodori secchi, frutto del cappero e scaglie di pecorino romano
€ 15.00
(10,7)
Tartare di tonno con burrata, Lamelle Di Tartufo Nero Pregiato e crumble di taralli
€ 18.00
(1,4,6,7)
PRIMI PIATTI
Ravioli di burrata ai due datterini e pesto di basilico
€ 16.00
(1, 7, 8)
Troccoli cacio e pepe, tartare di gambero rosso e zest di lime
€ 18.00
(1, 2, 7)
SECONDI PIATTI
Parmigiana di melanzane con stracciatella fresca
€ 12.00
(5,7)
Frittura di Mare con mayo al lime
€ 14.00
(1, 2, 3, 4, 14)
Tagliata di Controfiletto Irlandese con rucola selvatica, datterino rosso e scaglie di grana (250g)
€ 20.00
(7)
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