Bruschette e Taglieri

Tris di bruschette con Stracciatella di Burratina pugliese e Alici del Cantabrico

Tris di bruschette cosi suddivise: stracciatella e pesto di pistacchio,
provola affumicata e cipolla caramellata, pomodorino e basilico

Prosciutto toscano DOP, salame Toscano, Spallotto del salumificio Conti e salame tartufato del salumificio senese “Il Borgo” accompagnato da Pecorino di
Pienza servito con marmellatina crostini toscani, Melanzane "sotto il pesto".

Degustazione di Spalla di suino Nazionale del salumificio Conti di Prato
tagliata rigorosamente a mano servita con focaccina calda

(Soppressata) Servita con Focaccina Calda

Prosciutto tipo toscano saporito con Pepe tagliato a mano accompagnato da focaccina calda

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