Le fettucine, preparate artigianalmente con uova fresche e semola di grano duro, fungono da perfetto veicolo per il nostro ragu di cervo lento e amorevolmente preparato. La carne di cervo, tenera e saporita, si unisce a una salsa ricca a base di pomodoro, cipolla, carota e sedano, con una spruzzata di vino rosso che conferisce profondità ai sapori.

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