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Finocchiona, cremosa di pomodori secchi e cipolline, melanzane grigliate, mozzarella fior di latte
Mortadella, stracciatella, granella di pistacchi, scorza di limone
Prosciutto crudo, pecorino, salsa boscaiola, pomodoro fresco
Capocollo, stracciatella, pomodoro fresco, rucola
Salama, Brie, cipolla caramellata, mandorle tostate
Pancetta arrotolata, gorgonzola, pere, noci, miele