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Carciofo fritto con salsa al pecorino, pancetta e pepe nero

Battuta di manzo al coltello, focaccia, asparagi bianchi e fonduta di morlacco

Scialatielli con asparagi bianchi, gamberi e fiori di zucca

Coscia di pollo al mattone, patate al rosmarino, cipollotti grigliati e limone grigliata

Filetto di branzino alla griglia, insalata di mele e finocchi, salsa all'aneto

Tagliata di manzo, asparagi bianchi al burro, crema al parmigiano con nocciole tostate

Brasato di manzo a legna, piselli freschi, puree e chips di topinambur

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