crema di zucca, ricotta di pecora alla nduja calabrese IGP, salsiccia a punta di coltello, amaretti, fior di latte dei monti lattari, basilico, olio EVO.

crema di pecorino sardo, provola dei monti lattari, fonduta di grana padano, pepe nero, tarallo napoletano, olio EVO, basilico.

crema di melanzane a funghetto, battuta di fassona, ricotta di pecora al basilico, chips di melanzane, provola affumicata, olio EVO, basilico.

crema di piselli doppia consistenza greca, fonduta di grana padano, pancetta magra, cipolla croccante, provola affumicata, basilico, olio EVO.

provola affumicata, porchetta di Ariccia IGP, chips di patate, fonduta di grana padano, basilico, olio EVO.

crema di pistacchio siciliano, provola affumicata, mortadella di Bologna, granella di pistacchio di bronte, olio EVO, basilico.

crema di pomodori arrostiti, pomodorini gialli semi dry, pomodorini rissi semi dry, stracciatella campana, basilico cristallizzato, olio EVO.

crema di noci, funghi porcini, salsiccia a punta di coltello, provola affumicata, basilico, olio EVO.

pesto di basilico, crema di ricotta, pomodorini datterino, provola affumicata, basilico, olio EVO.

focaccia con stracciatella, pomodorini gialli semi dry, rucola, alici del mar cantabrico, olio EVO, basilico.

base della pizza cotta in 3 fasi (fritta, vapore, forno) con datterino passato in padella a bassa temperatura, olio EVO, basilico, fior di latte dei monti lattari, grana grattugiata, pepe nero.

base focaccia, all' uscita pomodorini semi dry, salmone affumicato norvegese, rucola selvatica, stracciatella dop , zeste di limone, olio EVO, basilico.

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