Cereali contenenti glutine

grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

Uova e prodotti di base

maionese, frittata, emulsionanti, pasta all'uovo, biscotti, torte anche salate, gelati

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

Soia e derivati

latte, tofu, spaghetti, etc

Latte e prodotti a base di latte

yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

Frutta a guscio

mandorle, pistacchi, noci, arachidi

Sedano e prodotti a base di sedano

sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

Senape e prodotti a base di senape

semi di senape, polpa di senape, senape, olio di senape, germogli di senape, foglie di senape

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2

Conserve di prodotti ittici, cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, nelle marmellate, nell'aceto, nei funghi secchi, nelle bibite analcoliche e succhi di frutta

Lupini e prodotti a base di lupini

Farina di lupino, proteina del lupino, concentrato di lupino, isolamento di lupino, germoglio erba medica

Molluschi e prodotti a ase di molluschi

ostrica, patella, tellina, vongola, canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, lumachino, cozza, mirice, etc

Crostacei e prodotti a base di crostacei

gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi