Antipasti
Tonno e Avocado
€ 20.00
Tartare di tonno rosso, sesamo tostato, cremoso di avocado e riso soffiato.
Crudo mare nostrum
€ 30.00
Gambero rosso, scampo, sashimi di tonno rosso, tartare di pescato del giorno e ostriche.
Tra Francia e Sicilia
€ 16.00
Croque monsieur di sgombro, besciamella al "piacentino ennese d.o.p." e salsa di spinaci.
Carne cruda
€ 18.00
Tartare di manzo, uovo di quaglia e salsa al "parmigiano reggiano".
Vitello tonnato
€ 16.00
Girello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e jus di manzo.
L'orto
€ 14.00
Spuma di patate con verdure di stagione ripassate in padella.
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