ANTIPASTI DI TERRA

Selezione di affettati, formaggio pecorino e olive

Mix di formaggi, stagionati e semi stagionati

Prosciutto crudo del Supramonte, zona montuosa nel centro Sardegna, e fette di melone

Mix di verdure grigliate o lesse, *a seconda della disponibilità giornaliera, alcuni prodotti di questo piatto sono Km 0

Le olive taggische hanno un sapore, che risulta dolce ed equilibrato, con un lieve sentore amarognolo

Carpaccio di manzo crudo con rucola e grana

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