Il “Marconi 42 Mediterraneo” Gin di Jacopo Poli è il frutto di un’accurata ricerca di una perfetta miscela di ingredienti, in grado di restituire con fedeltà le fragranze intense, ricche e complesse, che sentiamo ogni volta che al mare camminiamo tra gli arbusti spontanei della macchia mediterranea. Alla base del distillato ci sono: rosmarino, menta, basilico, timo, cardamomo, coriandolo e, ovviamente, le immancabili bacche di ginepro. Raffinato e di grande finezza espressiva, esprime un bouquet caratterizzato da note di erbe aromatiche della macchia mediterranea, rosmarino, timo, finocchietto selvatico, erbe officinali, fragranze di scorza di limone maturo, sfumature balsamiche di menta, di bacche di ginepro e delicati cenni speziati.

Il Gin 'Pacific Ocean' Etsu è un gin giapponese fresco e salino, che deve le sue distintive note iodate all'uso di acqua dell'Oceano Pacifico durante la distillazione. Le botaniche scelte per aromatizzare e arricchire questo gin sono ginepro, angelica, coriandolo, liquirizia, arancia e yuzu, che gli donano un gusto morbido e bilanciato.

Gin London Dry firmato Sabatini nasce dall’infusione in una base alcolica di nove diverse “botanicals” che crescono, anche spontaneamente, nel territorio che circonda la sede della distilleria a Cortona. Nello specifico ritroviamo ginepro, coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, foglie di olivo, timo, verbena e salvia. Il suo profilo aromatico è morbido e molto equilibrato, di ottima nitidezza, in cui sono soprattutto le spezie e le erbe selvatiche ad assumere il ruolo di protagoniste.

Il Tanqueray N° Ten è un London Dry Gin che spicca per eleganza e complessità. Al naso prevalgono le note agrumate insieme all'immancabile ginepro, presente ma più delicato, e alla liquirizia. Al palato è tagliente, con sentori di spezie, lime, angelica, camomilla, ginepro, che lo rendono persistente e lievemente dolce.

L’incontro di due maestri del gusto ha dato vita al Gin Baladin. Amicizia e condivisione di vedute ha reso naturale la sfida di partire da un alcol particolare, distillato da cereali per produrre un gin di carattere, ricco di profumi e perfetto per essere utilizzato con le toniche. Il confronto e l’amichevole sfida tra i due ha fatto il resto nella scelta delle botaniche da cui è nato un piccolo capolavoro. Il ginepro italiano, di origine toscana, viene lavorato affumicandolo delicatamente con legno di faggio. A completare la ricetta intervengono il fiore di sambuco, la salvia sclarea e la rosa damascena.

By The Dutch Gin è un gin olandese nato a Schiedam, la città del genever per eccellenza, ed è prodotto dalla rinomata distilleria House of Herman Jansen.
La sua nota maltata che ricorda il genever non lo rende meno gin, anzi le sue caratteristiche rispettano perfettamente il gusto classico del ginepro. E’ piacevolmente secco, ammorbidito proprio dalla nota di malto.
Al naso si percepisce chiaramente il profumo del malto e ben si sposa con quello dell’alloro. E’ evidente anche il profumo della noce moscata, mentre il ginepro è poco dominante, anche se alla fine emerge assieme agli aromi agrumati.

La ricetta di questo Gin ha origine nel 1771 nella zona del Cognac, Francia, dove dei distillatori ebbero l'idea di miscelare l'alcol con una serie di spezie, di cui il paesino era molto provvisto per via di alcuni scambi commerciali con l'oriente. La ricetta, chiaramente, è rimasta segreta nel tempo ma si stratta di una combinazione di scorza di arance del Messico, angelica della Germania, cardamomo dall'India e cannella dallo Sri Lanka, oltre ad altri pregiati ingredienti provenienti da tutti i continenti. Profumi di gelsomino e ginepro, insieme a note dolci di vaniglia, noce moscata e cannella, con lievi sentori agrumati di limone e lime, con un tocco di scorza d'arancia. L'assaggio svela un sapore fine, fresco, equilibrato, con un buon corpo che si apre, raffinato ed elegante, ai numerosi rimandi di anice stellato e chiodi di garofano.

Elephant Gin è stato creato pensando agli esploratori del diciannovesimo secolo che bevevano gin tonic guardando i tramonti africani. Viene distillato artigianalmente con 14 botaniche, tra cui mele tedesche, aghi di pino e 5 piante africane quali il frutto del Baobab, una pianta denominata Coda di Leone e una Zampa del Diavolo, il Buchu, l’artemisia. Erbaceo e balsamico al naso, al palato è un gin molto complesso eppure piacevolmente morbido , con le note secche e floreali dell’artemisia africana bilanciate con note fruttate e note speziate .

Gin Mare è il gin spagnolo più famoso e amato in Europa grazie al suo gusto mediterraneo che lo distingue da tutti gli altri gin. Decisamente erbaceo sia al naso sia al palato, Gin Mare si caratterizza per il suo retrogusto unico di basilico e rosmarino con sentori di timo e coriandolo . E’ un gin con tanto sapore e indubbiamente originale, distillato sei volte con selezionati agrumi spagnoli, olive, basilico e rosmarino che lo rendono particolarmente adatto per il sempre amato gin tonic. Il profumo di questo gin che ricorda le coste del Mediterraneo, l’unione tra terra, cielo e mare, vi conquisterà di certo.

Il Gin Hendrick’s viene prodotto nella Girvan Distillery dalla combinazione dei due distillati che sgorgano dagli antichi alambicchi, dopo un processo di distillazione di almeno 12 ore. La ricetta prevede l'uso di 11 botaniche: achillea, coriandolo, ginepro, camomilla, semi di cumino, bacche di cubebe, fiore di sambuco, scorza d’arancia, scorza di limone, radice di angelica, radice di iris. A queste vanno aggiunte anche petali di rosa della Bulgaria e cetrioli tedeschi, in infusione appena prima dell’imbottigliamento. Presenta all'olfatto spiccate sensazioni agrumate di limone, lime e cedro, insieme a note più scure di pepe nero e ginepro, con qualche accenno mentolato e balsamico di eucalipto. L'impatto gustativo rivela un gusto morbido ed equilibrato

KI NO BI ("La bellezza delle stagioni") si ispira alla tradizione e viene distillato, miscelato e imbottigliato a Kyoto. Il gin è realizzato in uno stile riconoscibile secco, ma con un distinto accento giapponese. Padroneggiando non solo la scienza della distillazione come altri hanno fatto prima, ma anche l'antica arte della miscelazione, vengono separate le botaniche nel gin in 6 elementi: base, agrumi, tè, erbe, spezie, fruttato e floreale e ogni categoria vengono distillate separatamente e successivamente mescolati insieme in perfetta armonia per creare il caratteristico sapore KI NO BI.

Ambizioso progetto realizzato da tre inglesi, questo gin viaggia dall'Inghilterra all'Islanda per essere miscelato con le purissime acque islandesi filtrate dalla roccia vulcanica.
Altra caratteristica fondamentale è la distillazione con scorza di limone, arancia, noce moscata, cannella e coriandolo oltre alle classiche spezie e bacche di ginepro. La produzione avviene in alambicchi centenari prodotti dalla John Dore & Co negli anni ’20. E' un gin molto morbido e fresco, gli agrumi ed il classico ginepro lo rendono eccellente per un Martini Dry o un Tonic profumatissimo e fresco.

Il celebre gin tedesco distillato nel cuore della Foresta Nera non ha bisogno di presentazioni. Creato con 47 botaniche e portato alla gradazione del 47% vol. ha conquistato il mondo con il suo gusto deciso, complesso, equilibrato e persistente. Monkey 47 Dry Gin si riconosce per ilforte sentore speziato dato da sei differenti tipi di pepe e dal sottile retrogusto sapido e fruttato, appena amaro.

Il Nordés è un distillato inedito che nasce in Galizia e che racchiude tutti i profumi tipici di questa terra: è infatti ottenuto dalla distillazione del tipico vino della zona, l’Albarino, infuso con botaniche tipiche della Galizia come salvia, menta, alloro, zenzero e cardamomo, solo per citarne alcune. Profumi mentolati, freschi, quasi glaciali, circondati da incredibili sfumature marine che ne forgiano tutto il profilo aromatico e accenni agrumati e vegetali a completarne il finale.

Old School è un gin agrumato, ottenuto dall’utilizzo di limone, ginepro e angelica, che fa parte della nuova linea di Mark Spirits dedicata al mondo dei tatuaggi.
Al palato è intenso con evidenti note agrumate di limone, accompagnate dalla nota pungente del ginepro. Nel finale emerge poi la nota amara dell’angelica.

La micro-distilleria è stata creata nella cantina di un bar di Aberdeen, in Scozia, ed è una delle più innovative del Regno Unito.
Porter’s Tropical Old Tom è creato unendo un Old Tom prodotto in modo classico con alambicco di rame a un distillato di frutta esotica e thè bianco con estrazione sottovuoto a bassa temperatura.
Si distingue per le note di frutta tropicale. Il gusto classico infatti è bilanciato da un distillato a freddo di frutto della passione e guava, creato in modo da conservare la succosità della frutta. Note dolci e floreali si uniscono a quelle terrose del ginepro con un sottofondo di spezie che dà completezza al profilo organolettico. Il Thè Bianco esalta le note di frutta tropicale e dà quel tocco di secchezza al distillato molto morbido e appena dolce.

Gin artigianale giapponese, contiene sei botaniche nipponiche, che sono boccioli di ciliegio, foglie di ciliegio, due tipi di tè verde (sencha e gyokuro), yuzu e pepe giapponese, e otto botaniche tradizionali, tutte accuratamente selezionate per creare un gin unico al mondo e perfettamente bilanciato. Fresco ed elegante al naso, dove echi floreali e di tè verde si mescolano a quella classica di ginepro. Sorso intenso, fermo e preciso, che si fa apprezzare per una venatura leggermente speziata.

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