Metodo classico
"KK" ROSÈ DOSAGGIO ZERO 6,5€/32€
Az. Edi Kante - Duino Aurisina (Ts)
Pinot Nero 100% , fermentazione in acciaio, affinamento minimo 12 mesi sui lieviti
"PRINCIPESSA" BLANC DE BLANCS 6,5/32 €
Cantina Luretta - Castello di Momeliano (PC)
Chardonnay 100%, vinificazione in acciaio e affinamento fino a 24 mesi sui lieviti.
BOSIO FRANCIACORTA BRUT 7/36€
Az. Bosio - Corte Franca (Bs)
Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%, fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti minimo 18 mesi.
"ROENO" TRENTO DOC EXTRA BRUT 7/36 €
Az. Roeno - Brentino (Vr)
Chardonnay 100%, vinificazione 90% in acciaio e 10% in tonneaux, affinamento di 48 mesi sui lieviti
BOSIO FRANCIACORTA SATEN 8/39 €
Az. Bosio - Corte Franca (Bs)
Chardonnay 100%, affinamento 80% in acciaio e 20% in barrique, affinamento finale sui lieviti minimo 24 mesi.
DIEBOLT-VALLOIS BLANC DE BLANCS 65 €
Cantina Diebolt-Vallois - Cramant, Marne (Francia)
Chardonnay 100%. Vini di riserva vinificati in acciaio e tonneaux. Affinato minimo 24 mesi sui lieviti a 14 metri sottoterra.
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