Pasta fresca ripiena
Pansoti - fatti a mano
€ 19.00
Al Kg
Pasta: farina 00, granito, uova, acqua, sale
Ripieno: spinaci, ricotta, uova, grana padano, maggiorana, sale, aglio, burro
Ravioli speciali - fatti a mano
€ 19.50
al kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: spinaci, ricotta, grana, uova, sale, maggiorana, aglio
Ravioli di verdura
€ 16.50
al Kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: spinaci, ricotta, uova, grana padano, sale, maggiorana, aglio
Ravioli di borragine
€ 17.00
al Kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: borragine, ricotta, uova, grana padano, sale, maggiorana, aglio, pan grattato
Ravioli misti alla genovese
€ 17.00
al Kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: carne bovina, mortadella, prosciutto crudo, spinaci, uova, grana padano, noce moscata
Raviolini da brodo
€ 17.00
al Kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: carne bovina, mortadella, prosciutto crudo, grana padano, uova, noce moscata
Ravioli di pesce
€ 21.00
al Kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: Nasello, moscardini, pomodoro, uova, ricotta, grana padano, vino, sale
Ravioli carciofi (in stagione: inverno)
€ 21.00
al Kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: carciofi, ricotta, grana padano, uova, cipolla, aglio, burro, sale, maggiorana, vino bianco
Ravioli radicchio & speck
€ 22.00
al Kg
Pasta: farina 00, granito, acqua, uova, sale
Ripieno: radicchio, speck, ricotta, panna, uova, grana padano, cipolla
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