Salsa di pomodoro, melanzane fritte a cubetti, ricotta salata, basilico, olio evo

Pecorino Romano DOP, guanciale stagionato di Norcia croccante, uova, pepe nero

Aglio, peperoncino, filetti di acciuga, pomodoro ciliegino, mollica tostata, finocchietto selvatico,

Crema al pesto di pistacchio siciliano, cipolla, mortadella di suino nero dei nebrodi, granella di pistacchio, scaglie di grana e pepe nero

Salmone norvegese affumicato, panna da cucina, scorza di limone grattugiata, foglie di menta

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