Baccalà norvegese cotto alla brace nel forno a legna

Tagliata di manzo da costata, servita a porzioni.

Bistecca di manzo, nella costata o nel filetto (prezzo al Kg)

Cinghiale in salsa con olive, servito con polenta fritta

Salsiccia toscana alla brace

Carpaggio di Bresaola stagionata con rucola e scaglie di parmigiano

Wurstel alla piastra con crauti