Trippa di vitello e manzo con funghi e verdure dell'orto in salsa di pomodoro!!! Un classico della tradizione povera di montagna

Mordisissimi bocconcini di cinghiale in umido con porcini

Gustoso e morbido coppa di maiale al forno con salsa di funghi e funghi misti trifolati

Deliziose costine cotte a bassa temperatura con porcini e patate

Faraona al forno con porcini trifolati in salsa con tartufo fresco del Querciolese

Fesa di cervo alla piastra con mirtilli del nostro Appennino agrodolci

Fettine di coscia fresca di pecora in concia alla piastra

Uova freschissime cotte in tegamino con tartufo nero pregiato del Querciolese

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