LA CUCINA

pesce misto con crostacei e cozze
patate, fagiolini, pesto

Insalata con maionese, verure, piselli, e calamari

Focacette fritte con stracchino
Con pesto
o con acciuga

tartare di manzo battura al coltello sevita con tre salse diverse, salsa tonnata, pate di acciughe, stracciatella

riso nero integrale fatto con un sugo di calamari

ravioli di pesca con crema di Gamberi

taglierini di pasta freca con sugo di pesce e crostacei

il riso viene mantecato con stracciatelle in caso non voleste latticini fatelo presente al cameriere

PESCATO che puoò variare a seconda di quello trovato fresco, cotto in forno su un letto di patate con olive riviera e coperto con una crosta di mele smith

Gambero, calamari, pescato, seppie o altro pesce cotte sulla griglia

stoccafisso bollito : patate, olive, pomodori secchi, fagioli canellini

acciughe aperte impanate con pane gratuggiato, farina e uovo e un nostro misto di erbette

calamari impanati con farina di riso

calamari aperti cotti sulla piastra

Totani, acciughe , gambero muscoli pescato panati con farina di riso e fritti

Prodotta dalla cooperativa di allevatori della Val di Vara che macellano esclusivamente animali dei loro allevamenti
La Val Di Vara in provincia di La Spezia è vocata alla coltivazione Biologica

milanesine di pollo con cips di pataTE

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