Carpaccio di carne salada di nostra produzione con tortel di patate e cipolle rosse di Tropea in agrodolce

Con crema di Puzzone di Moena e Tartufo Nero del Baldo

con trota e porri

Tartare di manzo Garronese con sale, pepe, Olio del Garda e cucunci

con mostarde fatte in casa

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