Bucatini con soffritto, pomodoro forte.

Pasta con patate avezzane con trito di sedano, carote di Polignano (presidio Slow Food), cipolle e pancetta rosolata

Spaghetti, aglio, olio e uova con vellutata di pisellini cento giorni (presidio slow food)

Pappardelle avvolte in ricco ragù di lepre

Gnocchetti con pancetta sfumata al vino rosso

Mezzo pacchero con ceci di Cicerale (presidio slow food) e lupini

Con aglio, olio e prezzemolo

Con pomodorini, capperi ed olive nere

Risotto agli agrumi con alici del Cantabrico (presidio slow food)

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