VINI ROSSI
Chianti D.O.C.G. 2022 - Poggio degli Uberti
€ 15.00
75 cl
75 cl
12.5%
NO CALICE
Barolo DOCG 2013 - Casali Del Barone
€ 50.00
2018 Decanter World Wine Awards Silver
75 cl
14 %
PRIMITIVO BALIA NERA BIOLOGICO - 2022 MASSERIA SPACCAFICO
€ 15.00
NO CALICE
75 cl
14%
SYRAH CUSMANO - TERRE SICILIANE I.G.T. 2023
€ 16.00
NO CALICE
14,5%
75 cl
CHIANTI CONTI SERRISTORI 2024 D.O.C.G.
€ 15.00
75 cl
13%
Nel cuore della Toscana, dove la tradizione vinicola si tramanda da secoli, nasce il Chianti Conti Serristori DOCG. Questo vino rosso, ottenuto da uve Sangiovese e altre varietà autoctone, è un'espressione autentica del territorio. La vinificazione in rosso, con macerazione
controllata
frequenti
rimontaggi, conferisce al Chianti Conti Serristori un carattere unico e un sapore genuino.
Uvaggio: Sangiovese, vitigni complementari.
Affinamento: In acciaio e cemento.
Note degustative: Colore rosso rubino intenso, si presenta al naso con un bouquet fruttato e floreale, con note di ciliegia, viola e spezie. Al palato è semplice e gustoso, con tannini morbidi e un finale fruttato.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti della tradizione come la pasta al ragù, la bistecca alla fiorentina e i salumi, si abbina anche a formaggi poco stagionati e carni rosse alla griglia.
Col di Sasso I.G.T. - Banfi 2024
€ 16.00
75 cl
13%
Col di Sasso è un Toscana IGT prodotto da Banfi, blend di Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Questo vino rosso toscano nasce da fermentazione in acciaio a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in legno. Un vino che unisce la struttura del Cabernet Sauvignon all'eleganza del Sangiovese.
Uvaggio: Cabernet
Sauvignon
Sangiovese 30%.
70%,
Affinamento: Alcuni mesi in barrique.
Note degustative: Colore rosso rubino intenso, al naso presenta aromi di trutta rossa, come ribes e prugna, con note speziate e di liquirizia. Al palato è morbido e avvolgente, con tannini morbidi e un finale piacevolmente lungo.
Abbinamenti: Con primi piatti della tradizione toscana, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e salumi.
Ciró Rosso - Fattoria San Francesco 2024
€ 18.00
75 cl
13%
Il Cirò Rosso Fattoria San Francesco è un vino che racconta la storia e il carattere della sua terra, la Calabria. Prodotto dal vitigno autoctono Gaglioppo, coltivato sui terreni argillosi e calcarei nel cuore del Crotonese, questo Cirò DOC è frutto di una tradizione antica. La vinificazione segue un processo classico, mentre l'affinamento completa la sua evoluzione.
Uvaggio: Gaglioppo 100%.
Affinamento: In acciaio con breve passaggio in barriques.
Note degustative: Rosso rubino con riflessi porpora. Al naso un bouquet affascinante di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, arricchiti da note speziate. Al palato, è pieno e caldo, con una buona struttura e tannini morbidi.
Abbinamenti: Piatti robusti come carni rosse alla brace, arrosti e stufati, sposa bene anche formaggi di buona stagionatura.