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Eli e Alici

€ 13.00

stracciata di bufala, datterino semi dry rosso e giallo, acciuga usticana (SlowFood), olive nere, origano di Villaba.

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Burrata e Carciofo

€ 14.00

in uscita rose di Crudo di Parma 24 mesi, carciofo romano cotto alla brace, mandorle tostate, menta fresca, burrata Latteria Sorrentina, scaglie di Grana stagionato 36 mesi.

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Tonno e cipolla a modo nostro

€ 13.00

base di crema di cipolla rossa in agrodolce, fior di latte bagnato in acqua, all'uscita: olive taggiasche, pomodoro rosso semy dry, filetti di tonno rosso, mandorle laccate di miele e mentuccia.

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