Pizza al Tagliere
Elevata idratazione. Leggerissima.
Farina Tipo 1
Idratazione 80%
Lievitazione +48h
BUFALA
€ 8.00
pomodoro, mozzarella fior di latte,
bufala, basilico, olio evo
PESTO DI BASILICO
€ 8.00
mozzarella fior di latte, pomodini confit, pesto di basilico , pinoli, grana a scaglie, olive nere, olio evo
MORTADELLA E PIPERUSSI
€ 8.50
Mozzarella fior di latte, mortadella, peperoni cornetto fritti, scaglie di provolone piccante
SCHIATTARICIATA
€ 9.00
pomodori confit, mozzarella di bufala, melanzane,
cacioricotta a scaglie,basilico fresco, olio evo
RADICCHIO
€ 8.50
mozzarella fior di latte, radicchio,
noci, speck, stracciatella, olio evo
VAL D'ITRIA
€ 9.00
Mozzarella fior di latte, capocollo, stracciatella, pomodorino confit.
CAPRESE
€ 9.00
Mozzarella f.d.l, pomodorini, bresaola, rucola ,grana a scaglie ,olio evo.
CROCCHETTONA
€ 10.00
Mozzarella fior di latte, speck, stracciatella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, crocchette di patate