CUCINA

Battuta di Manzo al Naturale, Crema di Burrata, Pomodorini Confit e Crumble di Taralli
Allergeni: 1 -7

Culaccia Emiliana, Burrata Fresca e Tigelle.

Allergeni: 7-1

Patata Estiva ripiena di Zucchine alla Menta, Guanciale e Crema di Pecorino Romano

Allergeni: 7

Tartare di Tonno, Ponzu, Avocado e Riso Venere Soffiato

Allergeni: 1-4-6

Spaghetto di Gragnano Tiepido alla Carbonara con Guanciale Croccante.

Allergeni: 1-7-3

Maccheroni al Torchio con Pesto di Rucola e Basilico, Creme Fraiche e Mandorle Tostate

Allergeni: 1-3-5-7-8

Spaghetti Freschi alla Chitarra con Amatriciana di Scampi, Guanciale e Pecorino
Allergeni: 1-2-3-7-9

Paccheri Trafilati al Bronzo Cacio, Pepe e Gambero Marinato.

Allergeni: 1-2-7

Controfiletto di Scottona al Rosmarino, Patata Sfogliata e Fondo Bruno.

Allergeni: 9

Tataki di Angus, Patate alla Salvia, Salsa alla Senape e Pomodorini Bruciati
Allergeni: 3-10

Filetto di Manzo Irlandese alla Griglia, Crema di Grana, Patate e Verdure al Forno
Allergeni: 7

Spiedo di Pancetta di Maiale in Doppia Cottura, salsa Yogurt, Insalatina e Cetriolo

Allergeni: 7

Provenienza: Irlanda, Allevato al Pascolo.

(Secondo disponibilità)

Provenienza: Toscana.

(Secondo disponibilità)

Tentacoli di polpo scottati, Patate all' Origano e Taccole Croccanti alla Paprika Dolce

Allergeni: 4-13

Tataki di Tonno, Zucchine Marinate, Wasabi ed Erbette Fresche

Allergeni: 4-6

Burger di Manzo, Pane Bun Homemade, Grana, Cipolla, Lattuga e Pomodoro servito con patatas Bravas

Allergeni: 1-7

Club Sandwich con Pane ai Cereali, battuta di manzo, cipolla caramellata, pancetta, formaggio, pomodoro fresco e lattuga servito con patate a cubi.
(possibile sostituire la battuta di manzo con cotto alla brace)
Allergeni: 1-7-11

Bao Buns con Pulled Pork Homemade e Cappuccio Viola Marinato

Allergeni: 1-7-10-11

Tacos con Tartare di Tonno e Tartufo

Allergeni: 4-6-11

Patate Cubo, Camembert Croccanti, Jalapenos, Chicken Nuggets
Al pz. 6€

Allergeni: 1-3-5-7

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