Bollicine
Federico II 2017
€ 148.00
Pressatura delle uve a grappolo intero con valorizzazione solo delle prime
spremiture. Fermentazione a temperatura controllata. Affi namento delle basi spumante parte in
barriques di rovere e parte in serbatoi di acciaio.
Le bottiglie sono state messe in catasta ad affi nare sui lieviti per un periodo non inferiore agli 84 mesi.
12,5% Vol.
Milazzo classico
€ 48.00
La cuvée, con l’aggiunta della liqueur de tirage, è stata avviata alla presa di spuma.
Le bottiglie sono state messe in catasta dove rimangono ad affi nare sui lieviti per un periodo non
inferiore ai 24 mesi.
12,5% Vol.
Milazzo Classico Rose D.Zero
€ 56.00
rimo spumante Pas Dosé, in versione rosé, creato dall’azienda.
D.Zero, espressione della nostra idea di Metodo Classico più fedele al territorio e alla vigna: non meno di 18 mesi di attesa prima del dégorgement per questa giovane cuvée, dove le note fruttate delle uve di Nero d’Avola si completano con la freschezza aromatica dello Chardonnay. L’assenza di dosaggio garantisce freschezza e vivacità, per un sorso sapido e minerale.
Planeta Brut Classico
€ 50.00
Lo Spumante Brut Sicilia DOC “Planeta” nasce nel vigneto Montelaguardia, nel comune di Castiglione di Sicilia, un Metodo Classico da uve autoctone di Carricante coltivate in un ambiente climaticamente vocato.
11,5% vol
Ferrari Perlè 2017
€ 85.00
Trento DOC Perlé 2017 si distingue per l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Questo Perlè segue un finale lievemente mandorlato e di grande persistenza, frutto del lungo affinamento sui lieviti.
12,5% vol
Ferrari Maximum Blanc De Blancs
€ 55.00
Il Trento Spumante “Maximum” di Ferrari nasce da sole uve Chardonnay e si esprime su tonalità fragranti e fruttate di equilibrata intensità. Sentori di mele, agrumi, fiori e crosta di pane accompagnano un sorso morbido, cremoso, fresco e minerale di ottima persistenza. Matura per 36 mesi sui lieviti
12.5 % vol.
Ferrari Maximum Rosè
€ 60.00
Il Trento Spumante Rosé Brut 'Maximum' di Ferrari è uno spumante fine e fragrante prodotto a base di Pinot Nero e Chardonnay e affinato 36 mesi sui lieviti. Al naso offre delicati sentori agrumati, di frutti rossi e fiori, mentre al palato è ricco, equilibrato e persistente. Perfetto da stappare per fare un brindisi o per iniziare una cena in accompagnamento ad antipasti e finger food.
12.5 % vol
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