Mozzarella di bufala , pomodoro , pesto al basilico , olio extravergine di oliva e sale

Barbabietola cotta , rucola, noci, olio extravergine di oliva , aceto balsamico ,sale e pepe

finocchi gratinati al forno con parmigiano

La panzanella è una delle ricette protagoniste della tavola in Toscana. Il pane raffermo viene ammollato in acqua e aceto di vino bianco, che conferisce alla panzanella un sapore intenso e caratteristico. Pomodori e cipolle rosse non possono mancare, a cui si aggiungono anche cetrioli o sedano

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