PIATTI

Carpaccio di Manzo con salsa alla "Cipriani".
Servito con crostoni di pane pugliese.

Pasta all'uovo, Ragù ricetta top secret, Besciamella, Parmigiano DOP e tanto amore.

Paccheri lisci con ragù rosso di seppia, Prezzemolo e un filo di olio a crudo.

Passato di zucca e patate servito con semi di zucca e latte di cocco.

Morbide polpettine di carne fatte a mano, tuffate nel sugo di pomodoro e accompagnate da pane caldo.

Teneri bocconcini di guancetta in umido con polentina.

2 baby hot dog con battuta di manzo guarniti con caprino, radicchio spadellato, cipolla caramellata e granella di nocciola

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