GLI IMPASTI
RUSTICO
€ 0.50
Combinazione di farina di grano tenero tipo "0", farina e lievito naturale di segale, semi di girasole, semi di lino, granella di soia.
il gusto risulta più vivace, consistenza più morbida, pizza "più alta".
pur avendo il medesimo peso di materia prima la pizza preparata con questo impasto risulterà più piccola in quanto l'impasto possedendo più nervo si stende meno.
CLASSICO
Farina tipo 0,semola di grano duro rimacinata, lievito di birra. acqua , sale.
Lievitazione MIN 48h.
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