MASSERIA FULCIGNANO MENU A LA CARTE
Antipasti - Starters
Fantasia di antipasti della Masseria € 25,00
(Pitta ti patate alla Galatonese, Ucceletti fumè con pancetta stufata e scamorza affumicata, Formaggi della masseria e Capocollo di Martina Franca, Verdure e ortaggi di stagione preparati come da tradizione, pignatina di polpette di pane con ortaggi) - consigliato per 2 persone (può variare)
(1-7-12-15)
I frittini assortiti fatti in casa € 10
(Crocchette di patate, Pittule, Arancini di riso e Polpette di carne)
(1-3-7-9-12)
Fiori di zucca fritti con provola e alici € 14
(1-3-4-7)
Burratina e Capocollo di Martina Franca su letto di rucola € 14
(7-12)
Fave e cicorie € 12
(9)
Schiacciatine di mare fritte con cipolla rossa caramellata € 14
(polpo e seppia)
(1-4-7-12-15)
Cozze gratin al pane profumato € 12
(1-4-7-12-14-15)
Primi - First Courses
Orecchiette di orzo ignoranti con cicorielle, polpette, olive e pecorino € 16
(1-3-7-12)
Orecchiette al pomodoro € 12
(1-12)
Spaghettone artigianale cacio e pepe con pancetta affumicata € 14
(1-7-9-12
Cavatelli sfiziosi alla marinara con cozze, gamberetti, pesce spada e crema di patate € 18
(1-2-3-4-12-14)
Parmigiana di melanzane € 12
(1-3-7-12)
Girasoli di burrata con casse di pomodoro fresco e cacio ricotta
(1-7) € 16
Secondi - Main courses
Salsiccia ai ferri e patate alla contadina € 12
(12)
Bombette in salsa ai due pepi e riduzione al caffè € 14
(1-7-12)
Tagliata di manzo con grana, rucola e pomodorini € 24
(6-7-10-12-15)
Pezzetti di cavallo al sugo e crostone di pane fritto € 16
(1-9)
Pesce spada alla mediterranea con olive, pomodorini e capperi € 16
(1-4-12-15)
Sovra coscia di pollo in umido con crema di peperoni e pomodorini bruciati € 15
Frittura di mare € 18
(1-2-4-12-14)
Scottata di tonno con granella di pistacchio € 20
(4-6-7-8)
Contorni - Side Dishes
Patate al forno al profumo di rosmarino € 6
(15)
Patatine stick € 5
(12)
Insalata mista € 5
Cicorielle saltate € 5
(15)
Verdure grigliate € 6
Dolci
Cheesecake ai frutti di bosco € 5
(1-3-5-7-8-12)
Crostata della Masseria € 4
(frutti di bosco,albicocca)
(1-7-12)
Spumoncino nocciola e cioccolato € 5
(1-7-8-12)
Soufflé al cioccolato dal cuore morbido € 6
(1-7-8-12)
Tiramisù € 5
(1-7-12)
Gelato € 4
(fior di latte,limone o cioccolato)
(1-7-8-12)
Torta Pasticciotto € 5
(1-7-12)
Mousse cioccolato bianco e pistacchio senza glutine e senza lattosio € 7
(semifreddo)
Bevande - Drinks
Acqua Naturale, Frizzante 1 l € 2.50
Calice di Vino € 5
Birra € 4
Coca Cola, Fanta € 3
Amaro della casa, Grappa € 3
Amaro Montenegro € 4
Amaro Jägermeister € 4
Amaro Fernet Branca € 4
Caffè € 1,50
Bollicine - Sparkling wines and champagne
Vino spumante Blanc de Blanc € 18
Maximilian I - Extra dry
Prosecco D.O.C. Millesimato Sant'Orsola € 20
Prosecco Valdobbiadene superiore D.O.C.G. € 25
La Gioiosa
Vini bianchi - White wines
Vermentino - Cantina Vecchia Torre € 16
Salento I.G.P. – 12,5% vol.
Chardonnay - Cantina Vecchia Torre € 16
Salento I.G.P. – 12,5% vol.
Elfo - Bianco d'Alessano Frizzante - Cantina Apollonio € 18
Salento IGP - 12% vol.
Santo Stefano - Vermentino Malvasia - Cantina Conti Zecca € 18
Puglia IGP - 12% vol.
Notterossa Verdeca - Cantine Terre di Sava € 18
Puglia I.G.P. – 12,5% vol.
Il 150 - Verdeca - Cantina Apollonio € 20
I.G.P. Salento – 12,5% vol.
Elfo - Chardonnay - Cantina Apollonio € 18
Salento IGP - 12% vol.
Fiano - Produttori di Manduria € 16
Bianco IGT 12,5% vol
Vini rosati - Rosè wines
Negroamaro - Cantina Vecchia Torre € 16
Salento I.G.P. – 12,5% vol.
Elfo - Negroamaro - Cantina Apollonio € 18
Salento IGP - 12% vol.
Santo Stefano - Cantina Conti Zecca € 18
Puglia IGP - 12.5% vol.
Il 150 - Susumaniello - Cantina Apollonio € 20
IGP - 12,50% vol.
Neprica - Negroamaro - Cantina Tormaresca € 22
Puglia I.G.T. – 12,5% vol.
Aka - Primitivo - Produttori di Manduria € 25
Salento I.G.T. – 13% vol.
Five Roses - Negroamaro - Cantina Leone De Castris € 24
Salento I.G.T. – 12% vol.
Vini rossi - Red wines
Negroamaro - Cantina Vecchia Torre € 16
Salento I.G.P. - 13,5% vol.
Primitivo - Cantina Vecchia Torre € 18
Salento I.G.P. – 13,5% vol
Elfo - Negroamaro - Cantina Apollonio € 18
Salento IGP - 13% vol.
Cantalupi - Negroamaro - Cantina Conti Zecca € 18
Salento I.G.P. - 13,5% vol.
Santo Stefano - Negroamaro - Cantina Conti Zecca € 18
Puglia IGP 13.5% vol.
Cantalupi - Primitivo - Cantina Conti Zecca € 18
Salento IGP - 14.5% vol
Il 150 - Susumaniello - Cantina Apollonio € 20
IIGP - 13%
Mani del Sud - Salice Salentino - Cantina Apollonio € 28
Salento D.O.P. – 14% vol.
Mani del Sud - Primitivo di Manduria - Cantina Apollonio € 30
Salento D.O.P. – 15% vol.
Menù light lunch
Antipasto
Burrata con Capocollo di Martina Franca € 14
Caprese scomposta € 12
Frisella con pomodoro, rucola e origano € 8
Primo
Pasta fredda alla crudaiola con pomodori, tonno, basilico, e feta greca € 13
Secondo
Insalata di pollo con yogurt e soia € 16
Contorni
Insalata mista € 5
Dessert
Gelato € 4
Soufflé al cioccolato € 6
Cheescake ai frutti di bosco € 5
Tiramisù € 5
Dolce senza glutine e senza lattosio € 7
Allergeni
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