MASSERIA FULCIGNANO MENU A LA CARTE
Antipasti - Starters
Fantasia di antipasti della Masseria € 25,00 (consigliato per 2 persone)
I frittini assortiti fatti in casa (crocchette di patate, pettole, arancini di riso e polpette di carne) € 10
Fiori di zucca fritti con provola e alici € 14
Burratina e Capocollo di Martina Franca su letto di rucola € 12
Fave e cicorie € 13
Alici fritte panate cacio e pepe € 12
Primi - First Courses
Orecchiette di orzo, pomodoro, melanzane, guanciale croccante e stracciatella € 14
Spaghettone cacio e pepe con pancetta affumicata € 14
Girasoli di burrata con concassè di pomodorini e cacio ricotta € 15
Cavatelli con crema di carote e gamberi € 16
Secondi - Main courses
Salsiccia ai ferri e patate alla contadina € 14
Pezzetti di cavallo al sugo e crostone € 14
Bombette in salsa ai due pepi e riduzione al caffè € 16
Grigliata mista di carne € 18
Pesce Spada alla griglia € 16
Frittura di mare € 15
Entrecôte di Manzo alla griglia con cicorielle di campo € 24
Contorni - Side Dishes
Patate al forno al profumo di rosmarino € 5
Patate novelle con buccia fritte € 5
Insalata mista € 5
Verdure grigliate all’ olio EVO € 5
Cicorielle saltate € 5
Dessert
Crostata della Masseria € 5
Cheesecake € 5
Panna Cotta ai frutti di bosco € 5
Tiramisù € 5
Spumoncino nocciola e cioccolato € 5
Soufflé al cioccolato dal cuore morbido € 6
Gelato € 4
Bevande - Drinks
Acqua Naturale / Frizzante 1 l € 3
Calice di Vino € 5
Birra € 4
Coca Cola / Fanta € 3
Amaro della casa, Grappa € 3
Caffè € 1
Bollicine - Sparkling wines and champagne
Champagne
Legras & Haas
Intuition brut € 35
Lallier
Reflexion R.019 Brut € 30
Paul Goerg
Premier cru tradition brut € 30
Prosecco
La Rivetta Cartizze DOCG
Villa Sandi € 25
Spumante
Prestige Blanc de Blancs Millesimato
Sant’Orsola € 18
Premium Gold Brut
Sant’Orsola € 15
Vini bianchi - White wines
Torriero IGP
Vecchia Torre
Chardonnay 100% € 15
Il 150 I.G.T. Verdeca Valle d’Itria
Apollonio
Verdeca 100% € 18
Malvasia bianca IGP
Pianerosse
Malvasia bianca 100% € 16
Verdeca IGP
Cantele
Verdeca € 20
Vini rosati - Rosè wines
Battifreddo
Vecchia Torre
Negroamaro 100% € 15
AKA
Produttori di Manduria
Primitivo € 18
Elfo
Apollonio
Susumaniello IGP Rosato € 18
Five Roses
Leone De Castris
Negroamaro 100% € 20
Rosa del Golfo
Rosa del golfo
Negroamaro 100% € 21
Mare
AN ventitre
Negroamaro Biologico Galatina 100% € 18
Neprica
Tormaresca
Negroamaro € 18
Calafuria
Tormaresca
Negroamaro € 22
Ionico
Metrangolo
Negroamaro € 18
Rohesia
Cantele
Negroamaro € 26
Vini rossi - Red wines
Negroamaro IGP Salento
Vecchia Torre
Negroamaro 100% € 15
Lirica DOC
Produttori di Manduria
Primitivo di Manduria € 19
NEPRICA I.G.T.
Tormaresca
Negroamaro 100% - 2023 - € 18
Fiamma
AN ventitre
Negroamaro Galatina Biologico 100% - € 18
Terra
AN ventitre
Primitivo Biologico 100% - € 18
Primitivo I.G.P. Salento
Vecchia Torre
Primitivo 100% - 2020 - € 16
Mani del Sud
Apollonio
Primitivo di Manduria DOP - € 25
A Passo Lento
Vecchia Torre
Syrah, Negroamaro, uve appassite - 2021 - € 16
Elfo
Apollonio
Susumaniello 100% - € 20
Bosco di Monticello
Metrangolo
Ptimitivo IGP € 25
Tre Viti
Metrangolo
Rosso del Salento IGP € 22
Susumaniello
Cantele
Susumaniello 100% € 20
Allergeni
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