Antipasti - Starters

Fantasia di antipasti della Masseria € 25,00 (consigliato per 2 persone) (1-7)
I frittini assortiti fatti in casa (crocchette di patate, pettole, arancini di riso e polpette di carne) € 10 (1-7-9-12)
Fiori di zucca fritti con provola e alici € 14 (1-7)
Burratina e Capocollo di Martina Franca su letto di rucola € 12 (7-12)
Fave e cicorie € 13 (9)
Alici fritte panate cacio e pepe € 12 (1-4-7-12)
Terrina di polpette al sugo € 12 (1-3-7)

Primi - First Courses

Orecchiette di orzo alle melanzane, pancetta stufata croccante e stracciatella € 14 (1-7-12)

Orecchiette al pomodoro € 10 (1-12)

Spaghettone artigianale cacio e pepe con pancetta affumicata € 14 (1-7-9-12)

Girasoli di burrata con concassè di pomodorini e cacio ricotta € 15 (1-7-9-12)

Cavatelli pesce spada e cozze € 16 (1-2-7)

Sagne ncannulate d'orzo con cicorielle, polpette, olive e pecorino € 16 (1-3-7)

Secondi - Main courses

Salsiccia ai ferri e patate alla contadina € 14

Pezzetti di cavallo al sugo e crostone € 14 (1-9)

Bombette in salsa ai due pepi e riduzione al caffè € 16 (1-7)

Tagliata di manzo alla griglia con crema di pistacchi, granella e olio al miele di acacia € 24 (8)

Pesce spada alla gallipolina con carpaccio di zucchine € 16 (1)

Frittura di mare € 16 (1-2-14)

Calamaro fior di loto alla griglia con crema di patate e pomodoro fritto €16

Contorni - Side Dishes

Patate al forno al profumo di rosmarino € 5

Patate novelle fritte € 6 (12)

Patatine stick € 5 (12)

Insalata mista € 5

Verdure grigliate all’ olio EVO € 5

Cicorielle saltate € 5

Dessert

Crostata della Masseria € 5 (1-7-12)
Cheesecake € 5 (1-7-12)
Panna Cotta ai frutti di bosco € 5 (7-12)
Tiramisù € 5 (1-7-12)
Spumoncino nocciola e cioccolato € 5 (1-7-8-12)
Soufflé al cioccolato dal cuore morbido € 6 (1-7-8-12)
Gelato € 4 (1-7-8-12)

Bevande - Drinks

Acqua Naturale / Frizzante 1 l € 3
Calice di Vino € 5
Birra € 5
Coca Cola / Fanta € 3
Amaro della casa, Grappa € 4
Caffè € 1,50

Bollicine - Sparkling wines and champagne

Champagne

Legras & Haas - € 35
Intuition brut

Lallier - € 30
Reflexion R.019 Brut

Paul Goerg - € 30
Premier cru tradition brut


Prosecco

Valdobbiadene - Prosecco Millesimato DOCG - € 25
Sala


Spumante

Prestige Blanc de Blancs Millesimato - € 18
Sant’Orsola

Premium Gold Brut - € 15
Sant’Orsola

Vini bianchi - White wines

Vermentino Salento IGP - € 16
Vecchia Torre
Vermentino 100%

Torriero IGP - € 16
Vecchia Torre
Chardonnay 100%

Il 150 I.G.T. Verdeca Valle d’Itria - € 18
Apollonio
Verdeca 100%

Vini rosati - Rosè wines

Battifreddo - € 15
Vecchia Torre
Negroamaro 100%

AKA - € 18
Produttori di Manduria
Primitivo

Elfo - € 18
Apollonio
Susumaniello IGP Rosato

Five Roses - € 20
Leone De Castris
Negroamaro 100%

Rosa del Golfo - € 21
Rosa del golfo
Negroamaro 100%

Mare - € 18
AN ventitre
Negroamaro Biologico Galatina 100%

Neprica -€ 18
Tormaresca
Negroamaro

Calafuria - € 22
Tormaresca
Negroamaro

Ionico - € 18
Metrangolo
Negroamaro

Rohesia - € 26
Cantele
Negroamaro

Vini rossi - Red wines

Negroamaro IGP Salento - € 16
Vecchia Torre
Negroamaro 100%

Lirica DOC - € 19
Produttori di Manduria
Primitivo di Manduria

NEPRICA I.G.T. - € 20
Tormaresca
Negroamaro 100% - 2023

Fiamma - € 16
AN ventitre
Negroamaro Galatina Biologico 100%

Terra - - € 16
AN ventitre
Primitivo Biologico 100%

Primitivo I.G.P. Salento- € 18
Vecchia Torre
Primitivo 100% - 2020

Mani del Sud - € 30
Apollonio
Primitivo di Manduria DOP

A Passo Lento - € 18
Vecchia Torre
Syrah, Negroamaro, uve appassite - 2021

Elfo - € 20
Apollonio
Susumaniello 100%

Bosco di Monticello - € 25
Metrangolo
Ptimitivo IGP

Tre Viti - € 22
Metrangolo
Rosso del Salento IGP

Susumaniello - € 20
Cantele
Susumaniello 100%

Mani del Sud - € 28
Apollonio
Salice Salentino

Menù light lunch

Antipasto
Burrata con Capocollo di Martina Franca € 14
Caprese scomposta € 12

Friselle
1. Frisella con pomodoro, rucola e origano € 8
2. Frisella con pomodoro, tonno, capperi, insalatina mista e cacio ricotta € 10

Primo
Pasta fredda alla crudaiola con pomodori, tonno, basilico, e feta greca € 13

Secondo
Insalata di pollo con yogurt e soia € 16


Contorni
Insalata verde e pomodorini € 5
Insalatona mista con il raccolto del giorno € 7
Verdure grigliate € 7

Dessert
Frutta € 7
Gelato € 6