MASSERIA FULCIGNANO MENU A LA CARTE
Antipasti - Starters
Fantasia di antipasti della Masseria € 25,00 (consigliato per 2 persone) (1-7)
I frittini assortiti fatti in casa (crocchette di patate, pettole, arancini di riso e polpette di carne) € 10 (1-7-9-12)
Fiori di zucca fritti con provola e alici € 14 (1-7)
Burratina e Capocollo di Martina Franca su letto di rucola € 12 (7-12)
Fave e cicorie € 13 (9)
Alici fritte panate cacio e pepe € 12 (1-4-7-12)
Terrina di polpette al sugo € 12 (1-3-7)
Primi - First Courses
Orecchiette di orzo alle melanzane, pancetta stufata croccante e stracciatella € 14 (1-7-12)
Orecchiette al pomodoro € 10 (1-12)
Spaghettone artigianale cacio e pepe con pancetta affumicata € 14 (1-7-9-12)
Girasoli di burrata con concassè di pomodorini e cacio ricotta € 15 (1-7-9-12)
Cavatelli pesce spada e cozze € 16 (1-2-7)
Sagne ncannulate d'orzo con cicorielle, polpette, olive e pecorino € 16 (1-3-7)
Secondi - Main courses
Salsiccia ai ferri e patate alla contadina € 14
Pezzetti di cavallo al sugo e crostone € 14 (1-9)
Bombette in salsa ai due pepi e riduzione al caffè € 16 (1-7)
Tagliata di manzo alla griglia con crema di pistacchi, granella e olio al miele di acacia € 24 (8)
Pesce spada alla gallipolina con carpaccio di zucchine € 16 (1)
Frittura di mare € 16 (1-2-14)
Calamaro fior di loto alla griglia con crema di patate e pomodoro fritto €16
Contorni - Side Dishes
Patate al forno al profumo di rosmarino € 5
Patate novelle fritte € 6 (12)
Patatine stick € 5 (12)
Insalata mista € 5
Verdure grigliate all’ olio EVO € 5
Cicorielle saltate € 5
Dessert
Crostata della Masseria € 5 (1-7-12)
Cheesecake € 5 (1-7-12)
Panna Cotta ai frutti di bosco € 5 (7-12)
Tiramisù € 5 (1-7-12)
Spumoncino nocciola e cioccolato € 5 (1-7-8-12)
Soufflé al cioccolato dal cuore morbido € 6 (1-7-8-12)
Gelato € 4 (1-7-8-12)
Bevande - Drinks
Acqua Naturale / Frizzante 1 l € 3
Calice di Vino € 5
Birra € 5
Coca Cola / Fanta € 3
Amaro della casa, Grappa € 4
Caffè € 1,50
Bollicine - Sparkling wines and champagne
Champagne
Legras & Haas - € 35
Intuition brut
Lallier - € 30
Reflexion R.019 Brut
Paul Goerg - € 30
Premier cru tradition brut
Prosecco
Valdobbiadene - Prosecco Millesimato DOCG - € 25
Sala
Spumante
Prestige Blanc de Blancs Millesimato - € 18
Sant’Orsola
Premium Gold Brut - € 15
Sant’Orsola
Vini bianchi - White wines
Vermentino Salento IGP - € 16
Vecchia Torre
Vermentino 100%
Torriero IGP - € 16
Vecchia Torre
Chardonnay 100%
Il 150 I.G.T. Verdeca Valle d’Itria - € 18
Apollonio
Verdeca 100%
Vini rosati - Rosè wines
Battifreddo - € 15
Vecchia Torre
Negroamaro 100%
AKA - € 18
Produttori di Manduria
Primitivo
Elfo - € 18
Apollonio
Susumaniello IGP Rosato
Five Roses - € 20
Leone De Castris
Negroamaro 100%
Rosa del Golfo - € 21
Rosa del golfo
Negroamaro 100%
Mare - € 18
AN ventitre
Negroamaro Biologico Galatina 100%
Neprica -€ 18
Tormaresca
Negroamaro
Calafuria - € 22
Tormaresca
Negroamaro
Ionico - € 18
Metrangolo
Negroamaro
Rohesia - € 26
Cantele
Negroamaro
Vini rossi - Red wines
Negroamaro IGP Salento - € 16
Vecchia Torre
Negroamaro 100%
Lirica DOC - € 19
Produttori di Manduria
Primitivo di Manduria
NEPRICA I.G.T. - € 20
Tormaresca
Negroamaro 100% - 2023
Fiamma - € 16
AN ventitre
Negroamaro Galatina Biologico 100%
Terra - - € 16
AN ventitre
Primitivo Biologico 100%
Primitivo I.G.P. Salento- € 18
Vecchia Torre
Primitivo 100% - 2020
Mani del Sud - € 30
Apollonio
Primitivo di Manduria DOP
A Passo Lento - € 18
Vecchia Torre
Syrah, Negroamaro, uve appassite - 2021
Elfo - € 20
Apollonio
Susumaniello 100%
Bosco di Monticello - € 25
Metrangolo
Ptimitivo IGP
Tre Viti - € 22
Metrangolo
Rosso del Salento IGP
Susumaniello - € 20
Cantele
Susumaniello 100%
Mani del Sud - € 28
Apollonio
Salice Salentino
Menù light lunch
Antipasto
Burrata con Capocollo di Martina Franca € 14
Caprese scomposta € 12
Friselle
1. Frisella con pomodoro, rucola e origano € 8
2. Frisella con pomodoro, tonno, capperi, insalatina mista e cacio ricotta € 10
Primo
Pasta fredda alla crudaiola con pomodori, tonno, basilico, e feta greca € 13
Secondo
Insalata di pollo con yogurt e soia € 16
Contorni
Insalata verde e pomodorini € 5
Insalatona mista con il raccolto del giorno € 7
Verdure grigliate € 7
Dessert
Frutta € 7
Gelato € 6
Allergeni
Per la tua sicurezza, consulta gli allergeni e comunicaci le tue esigenze alimentari per una migliore esperienza gastronomica.
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