Antipasti - Starters

Fantasia di antipasti della Masseria € 24,00
(Pitta ti patate alla Galatonese, Pasticcio di funghi porcini al forno, Fave e cicorie, Schiacciatine di mare seppia e polpo, Formaggi della masseria e Capocollo di Martina Franca, Verdure e ortaggi di stagione preparati come da tradizione) - consigliato per 2 persone
(1-4-7-12)

I frittini assortiti fatti in casa € 10
(Crocchette di patate, Pettole, Arancini di riso e Polpette di carne)
(1-3-7-9-12)

Fiori di zucca fritti con provola e alici € 14
(1-3-4-7)

Burratina e Capocollo di Martina Franca su letto di rucola € 12
(7-12)

Fave e cicorie € 12
(9)

Tocchetti di baccalà in tempura con cipolla rossa caramellata € 14
(1-3-4-7-12)

Primi - First Courses

Orecchiette di orzo ignoranti con cicorielle, polpette, olive e pecorino € 14
(1-3-7-12)

Orecchiette al pomodoro € 12
(1-12)

Spaghettone artigianale cacio e pepe con pancetta affumicata € 14
(1-7-9-12)

Sgonfiotti al brasato, burro, salvia e caciocavallo € 14
(1-3-7-8-12)

Mezza pappardella al basilico con funghi misti e pancetta stufata € 14
(1-3-6-7-12)

Gnocchetti di patate con crema di zucca, taleggio e salsiccia € 15
(1-3-6-7-10-12)

Cavatelli sfiziosi alla marinara con cozze, gamberetti, pesce spada e crema di patate € 16
(1-2-3-4-12-14)

Secondi - Main courses

Salsiccia ai ferri e patate alla contadina € 12
(12)

Pezzetti di cavallo al sugo e crostone € 14
(1-9)

Bombette in salsa ai due pepi e riduzione al caffè € 14
(1-7-12)

Entrecote di manzo alla griglia con funghi misti e Café de Paris € 24
(6-7-10-12-15)

Braciole alla genovese € 14
(7-9)

Pignata di polpo con patate € 16
(9-14)

Contorni - Side Dishes

Patate al forno al profumo di rosmarino € 5
(15)

Chips € 5
(12)

Patatine stick € 5
(12)

Insalata mista € 5

Cicorielle saltate € 5
(15)

Dolci

Crostata della Masseria € 5
(1-7-12)

Spumoncino nocciola e cioccolato € 5
(1-7-8-12)

Soufflé al cioccolato dal cuore morbido € 6
(1-7-8-12)

Tiramisù € 5
(1-7-12)

Gelato € 4
(1-7-8-12)

Bevande - Drinks

Acqua Naturale, Frizzante 1 l € 2

Calice di Vino € 4

Birra € 4

Coca Cola, Fanta € 3

Amaro della casa, Grappa € 3

Caffè € 1

Bollicine - Sparkling wines and champagne

Champagne Legras & Haas - Intuition brut € 35

Prosecco Millesimato DOCG - Sala € 25

Prestige Blanc de Blancs Millesimato - Sant’Orsola € 20

Premium Gold Brut - Sant’Orsola € 16

Vini bianchi - White wines

Vermentino Salento IGP - € 16
Vecchia Torre
Vermentino 100%

Vermentino Salento IGP - € 18
Conti Zecca
Cantalupi


Chardonnay Salento - € 16
Vecchia Torre
Chardonnay 100%

Il 150 I.G.T. Verdeca Valle d’Itria - € 20
Apollonio
Verdeca 100%

Verdeca Petraluce Salento IGT - € 20
Castello Monaci
Verdeca 100%

Vini rosati - Rosè wines

Negroamaro IGP Salento - € 16
Vecchia Torre
Negroamaro 100%

Rosato Salento IGP - € 18
Conti Zecca
Cantalupi

Calafuria - € 24
Tormaresca Negroamaro

AKA - € 22
Produttori di Manduria
Primitivo

Elfo - € 20
Apollonio
Susumaniello IGP Rosato

Five Roses - € 22
Leone De Castris
Negroamaro 100%

Neprica -€ 20
Tormaresca
Negroamaro

Iconico - € 20
Metrangolo
Negroamaro

Vini rossi - Red wines

Negroamaro IGP Salento - € 16
Vecchia Torre
Negroamaro 100%

Negroamaro IGP Salento - € 18
Conti Zecca
Cantalupi

Primitivo I.G.P. Salento- € 18
Vecchia Torre
Primitivo 100% - 2020

Primitivo IGP Salento - € 18
Conti Zecca
Cantalupi

Mani del Sud - € 30
Apollonio
Primitivo di Manduria DOP

A Passo Lento - € 18
Vecchia Torre
Syrah, Negroamaro, uve appassite - 2021

Elfo - € 20
Apollonio
Susumaniello 100%

Bosco di Monticello - € 25
Metrangolo
Ptimitivo IGP

Tre Viti - € 22
Metrangolo
Rosso del Salento IGP

Susumaniello - € 20
Cantele
Susumaniello 100%

Mani del Sud - € 28
Apollonio
Salice Salentino