Gin Tonic

Gin Ape Nera è realizzato nell'agrigentino, ad Aragona, in Sicilia. Il primo Gin agrigentino, ricco di sapori speziati, il distillato di Apenera infatti è 100% made in Sicily. Un concentrato di botaniche autoctone lavorate secondo le antiche tradizioni secolari di una volta.
Dalle bacche di ginepro ai semi di coriandolo del Monte Etna alla Arance di Ribera IGP, al Limone di Siracusa alle Bucce di Pompelmo Rosa Siciliano di Siracusa, al Miele di Api nere di Carini (Palermo), alle erbe come basilico, finocchietto, timo capocchiuto, menta e salvia di Agrigento e Ragusa, fino alle mandorle e alle noci e alle mele Lapedde del Messinese, ai mirtilli neri di Catania. Colore cristallino, al naso risaltano subito i sentori agrumati e balsamici, al palato piacevolmente speziato.

Apium gin è un London dry dalle spiccate note aromatiche di lavanda, che si affiancano a botaniche più classiche quali ginepro, rosmarino, pepe di cubebe, angelica, verbena, coriandolo.

Un distillato premium proveniente dalla suggestiva regione dell’Etna, a Catania, in Sicilia. Questa bottiglia da 0,7 litri si distingue per la sua gradazione di 40°, offrendo un’esperienza di gusto equilibrata e raffinata.

Al naso Bobby’s Schiedam Dry Gin è davvero complesso, con leggere note floreali seguite da quelle della citronella, in un mix decisamente insolito. Anche al palato risulta complesso, con le note dolci della rosa canina e le note agrumate ed erbacee della citronella mischiate ad altre note più balsamiche e a note invece nettamente speziate. Tutte le botaniche emergono una ad una per concludersi con le note del ginepro e poi del pepe di Giava nel finale molto, molto lungo.

Il Citadelle Gin non viene distillato tutto l’anno, ma solo tra marzo e novembre, e con un piccolo alambicco Charentais, di quelli in uso sin dal ‘700. Questo gin infatti è tra i pochissimi ad utilizzare un sistema a fiamma aperta, caduto in disuso dopo l’invenzione di metodi meno pericolosi. Produrre questo gin richiede molto tempo, infatti le botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma aperta richiede un giorno intero di lavoro, ma questa lentezza permette di eliminare la testa e la coda con molta precisione selezionando solo il cuore del gin.

Ciò che meglio lo caratterizza è la nota fresca e mediterranea, dovuta all’impiego del migliore grano inglese e delle botaniche di alta qualità utilizzate nella sua elaborazione. Tra queste, in particolare, la cosiddetta “mano di Buddha”, una varietà di cedro caratterizzata da un sapore dolce e intenso.

Elephant Gin viene distillato artigianalmente (solo 800 bottiglie per lotto) con 14 botaniche, tra cui mele tedesche, aghi di pino e 5 piante africane come il frutto del Baobab, una pianta denominata Coda di Leone e una Zampa del Diavolo, il Buchu e l’artemisia.

La combinazione dell'Elephant London Dry Gin con il classico sapore dei prugnoli freschi. Macerato nel gin per diversi mesi, questi frutti di bosco aggiungono un sapore rotondo, leggermente dolce e dal profumo squisitamente fruttato, oltre al tipico colore rosso caldo.

Etna Gin è un gin dal profumo aromatico e intenso con spiccate note agrumate di arance rosse di Sicilia e balsamiche di ginepro.

L'Etsu si presenta subito come un gin di nicchia, dalle grandi qualità organolettiche. Il colore è limpido, al naso prevalgono i sentori floreali, è fresco al palato e dotato di grande equilibrio, con un finale in cui prevale il pepe di Sichuan oltre all'aroma persistente di Yozu.

Come l’artista crea la sua opera, così viene prodotto Ginarte. Frutto di intuito, maestria e abilità nell’utilizzo delle materie. Un gin prodotto con cura artigianale. Distillato di bacche di ginepro selvatico che nascono solo sull’appennino toscano. Particolarmente aromatiche e per questo in grado di dare vita a un gusto unico.

Al naso Gin Raw è intenso e aromatico, con note agrumate e floreali molto fresche bilanciate con il ginepro. Al palato si presenta corposo ed è caratterizzato da note floreali e speziate con una sottile sfumatura di fumo. Freschezza e calore coesistono con uno sfondo balsamico, caratteristico del ginepro. Il finale è lungo e piacevole.

Nato dalla collaborazione tra la curiosità senza limiti di PJ e la maestria artistica di Bruno. Arricchito con la distintiva eleganza italiana, che include: Fico Viola Italiano, Alloro e Ginepro Toscano. Nuovo design della bottiglia, che aggiunge eleganza alla linea Gunpowder.

Il gin Hendrick's si presenta al naso con note di limone, lime e cedro, pepe, ginepro ed eucalipto. È una sapiente miscela scozzese dal gusto morbido ed equilibrato, contraddistinto da un lungo, aromatico e raffinato finale.

Le note floreali di lavanda, fiori di arancio e Clitoria sono molto forti, ben equilibrate con le note fresche e agrumate del limone e rosmarino.

Gin Ionico è un cold compound con infusione di botaniche siciliane come Salvia, Rosmarino, Mirto, Cardamomo, Arancia Dolce, Arancia Amara, Pompelmo e Fiori di Zagara, caratterizzato dall’aggiunta di acqua dell’Etna microfiltrata con sale marino siciliano.

Di aspetto trasparente e cristallino, il Gin Mare porta al naso avvolgenti profumi erbacei, tra cui spiccano il timo e il ginepro, arricchiti da leggeri sentori di oliva e rosmarino, botaniche che esaltano il quadro organolettico di questo spagnolo.

Il gin M'arricriu particolarmente agrumato è un distillato artigianale che unisce le classiche note resinose del ginepro ai profumi vibranti e solari degli agrumi coltivati al sole dell'isola. Questo distillato si distingue per la sua freschezza mediterranea e per l'alta qualità delle materie prime a chilometro zero.

Tasting: Naso: ginepro fresco e intenso, poi intense fragranze citriche e cardamomo. Note fresche di scorza d'arancia e cannella. Palato: ginepro intenso, poi cremoso e denso nonostante i chiodi di garofano. Coriandolo e cardamomo donano profondità.

Il gin Monkey 47 avvolge il palato di ginepro e arricchisce il gusto con note balsamiche di pino, menta piperita, lavanda, eucalipto, sentori di agrumi con finale leggermente amaro. Una complessità aromatica unica, che risulta allo stesso tempo incredibilmente equilibrata.

Il Gin Nordés è un gin spagnolo ottenuto dalla distillazione di vino Albarino con infusione di spezie tipiche della Galizia.

È un gin piemontese fresco e schietto, ricco di intense note di ginepro e di agrumi e dalle delicate sfumature di coriandolo, fiori di sambuco e pepe giamaicano. Al palato è pieno, delicatamente ammorbidito da note di vaniglia e altre specie esotiche.

Un gin dal profumo di fiori di ciliegio e tè verde che forniscono un aroma floreale e dolce. In bocca il sapore è complesso, stratificato, ma armonico dato da vari vegetali.

E' un gin morbido e vellutato (caratteristica non consueta in un London Dry) con chiari sentori di ginepro e note agrumate e speziate, le botaniche usate: ginepro, coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, foglie d'olivo, timo, verbena e salvia.

Passato dal 1986 a Diageo, oggi il pluripremiato Tanqueray è uno dei gin più conosciuti e venduti al mondo, eppure viene ancora prodotto secondo l'antica ricetta risalente al 1838.

Il Tanqueray Flor de Sevilla Distilled Gin è un gin dal gusto acidulo e fruttato, che evoca il sapore audace e agrodolce del sole mediterraneo.

Nonostante l’alta gradazione alcolica il London N.1 Gin risulta delicato e raffinato all’olfatto con marcate note speziate e balsamiche. Si tratta di un gin delicato, elegante e dolce al palato con un finale lungo e rinfrescante. Sofisticato e bilanciato, è un gin che soddisfa sia per il gusto sia per l’aroma.

19.9 IN SPIRIT - IL GIN NATO SULLA COSTA DELLA SICILIA ORIENTALE
Pirandello scriveva che in Sicilia l’uomo “nasce isola nell’isola” e che tale rimane anche “vivendo lontano dall’aspra terra natìa“. Il legame che lo unisce alla sua terra è particolare, forte, indissolubile… un po’ come quello che lega il mauro al suo scoglio.

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