Proveniente dalla Francia,la sua conchiglia è curvata e il suo gusto è pieno,iodato e croccante in bocca con le persistenze vegetali.

Considerata il Dom Perignon del mare. La leggera salinità viene equilibrata da una dolcezza unica nel suo genere. La carnosità sposa la tenerezza regalando un’ elegante persistenza... L’ unica ostrica al mondo marchiata a laser, un gioiello prezioso.

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