SECONDI & BRACERIA

Tenero petto di pollo grigliato alla piastra, servito su letto di insalatina fresca e accompagnato da una delicata salsa allo yogurt erborinata.

Capocollo di maialino nero alla piastra con contorno di patate dorate e verdure fresche di stagione.

Salsiccia a punta di coltello arrostita, servita con patate al forno e crosta di provola di Agerola fusa.

Pregiato taglio di manzo alla brace (~300g) con finitura di sale grosso e olio extravergine d’oliva, servito con contorno a scelta.

Tagliata di manzo alla brace (300g) servita con rucola fresca, scaglie di Grana e una goccia di glassa di aceto balsamico.

Tipici spiedini di carne ovina alla brace, teneri e saporiti, serviti con contorno a scelta.

Una ricca selezione di carne cotta alla piastra: arrosticini abruzzesi, salsiccia artigianale, tenera costina di maiale e petto di pollo dorato, servita con contorno di verdure fresche di stagione.

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