Secondi di terra
Selezione di lombate di bovino frollate Dry aged
€ 70.00
al kgVi invitiamo a scegliere il vostro taglio preferito presso la vetrina da frollatura
Maialino CBT, con patate al burro, cipolla caramellata e riduzione di Cesanese all'arancia
€ 22.00
Tagliata di lombata frollata, con rucola pachino e parmigiano, oppure, con lardo e porcini
€ 70.00
al KgFiletto di manzo alla griglia oppure ai 3 pepi
€ 25.00
Costine di agnello fritte dorate
€ 14.00
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